预制菜行业规模有望实现3万亿元以上

奇谈君 2021-05-1019:50:37 评论 362

近日,饿了么发布的五一消费报告显示,今年五一小长假前三天外卖订单销量同比增长显著,创近5年来新高。这其中,预制菜这种不需要洗菜不需要择菜的“半成品”菜品,订单量持续上升。

预制菜,是指以农、畜、禽、水产品为原料,配以各种辅料,经预加工而成的成品或半成品。这种不需要洗菜不需要择菜的菜品,越来越受消费者喜欢,尤其是更受年轻人们的青睐。根据盒马鲜生的数据显示,95后购买半成品菜的比例达到了65后的两倍。

网上下单预制菜送货上门,按照说明简单烹饪,不出几分钟,色香味俱全的饭菜就上桌了。

行业规模有望实现3万亿元以上

4月27日,一家注册地位于江苏苏州的味知香的食品企业在上交所主板挂牌上市,成为“A股预制菜第一股”。

实际上,味知香2019年销售收入5个多亿,2020年6个多亿,净利润2019年是8千多万,2021年一季度冲了下,收入才1.63亿,在A股上市的81家食品企业里,排到了70位。

但这个股票却受到了热捧:发行价是28.53元,截至目前一直处于涨停状态,股价已经达到了72.79元,更有部分研究机构喊出了目标价过百元的口号。

一切都跟这个企业沾了预制菜这三个字有关,一时间味知香站在了风口上。“国内预制菜第一股,分享万亿行业红利”“乘上市之风,一味知晓,香满人间”……券商们对赞誉之词毫不吝啬。

川财证券研报指出,国内近年来以速冻食品、预制菜为主的家庭半成品行业发展迅速,试产规模从2017年的约1000亿元增长至2020年的约2600亿元,并预计在2021年超过3000亿元;此外,新零售和直播带货的快速发展,也为预制菜提供了新的消费场景。预制菜方便的包装盒逐渐提升的口味,是直播带货的良好产品,直播也有效地建立起了预制菜的品牌传播渠道。

国海证券研究报告也指出,随着年轻人的越来越“懒宅”,预制菜的购买率将大幅提升,同时,随着冷链运输的发展,预制菜食品的销售半径、辐射范围也将进一步提升。从长期来看,随着我国预制菜行业的发展成熟,我国预制菜行业规模有望实现3万亿元以上规模。2020年天猫数据显示,预制半成品菜销售同比增长111%。

全年新注册1.25万家

在味知香的背后,是中国预制菜市场的爆发式增长,尤其是2020年,全年新注册1.25万家预制菜企业。

预制菜行业规模有望实现3万亿元以上

数据显示,自2011年-2020年数据来看,预制菜相关企业注册量呈上升趋势。2015年首次突破4000家,2018年首次突破8000家,尤其在2020年,新注册1.25万家,同比增长9%。

从市场需求、市场规模、市场前景等多方面来看,中国预制菜市场将会继续保持高速发展,未来市场前景可期,预制菜行业的企业将会大有可为,以下为整理的相关概念股:

预制菜行业规模有望实现3万亿元以上

奇谈君

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